Wenn Sie annehmen, so etwas wie ein kostenloses Mittagessen gibt es nicht, dann denken Sie bitte noch einmal nach, denn die deutschen W\u00e4lder haben viel anzubieten: k\u00f6stliche Pflanzen, Beeren und N\u00fcsse, die man unbedenklich essen kann, die aber auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen.<\/p>\n
Wir haben Ihnen hier die f\u00fcnf besten, wild wachsenden Nahrungsmittel aufgelistet, die sowohl am h\u00e4ufigsten vorkommen als auch nahrhaftesten sind und vor allem bedenkenlos f\u00fcr den Verzehr geeignet sind.<\/p>\n
1.<\/b> Beeren<\/strong> Achtung! Manche Beeren sind hochgiftig! Sollten Sie sich nicht sicher sein, um welche Beerenart es sich handelt, dann essen Sie diese lieber nicht!<\/p>\n 2. B\u00e4rlauch<\/strong> Die hellgr\u00fcnen, den Bl\u00e4ttern von Maigl\u00f6ckchen stark \u00e4hnelnden B\u00e4rlauchbl\u00e4tter eignen sich hervorragend f\u00fcr Salate oder gebratenes Gem\u00fcse ebenso wie f\u00fcr Suppen und Eint\u00f6pfe. Doch auch die wei\u00dfen Bl\u00fcten des B\u00e4rlauchs mit ihren sechs schmalen Bl\u00fctenbl\u00e4ttern sind relativ mild und ein bisschen \u201eal Dente\u201c im Geschmack und k\u00f6nnen roh gegessen werden. B\u00e4rlauch zu essen bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich, sie sind gut gegen Bluthochdruck und senken den Cholesterinspiegel. Auch f\u00fcr den Garten eignen sie sich bestens zur Abwehr von Ungeziefer und Pflanzenkrankheiten, w\u00e4hrend der Saft von B\u00e4rlauch zur Desinfektion im Haushalt verwendet werden kann.<\/p>\n Bitte unbedingt beachten: Aufgrund der starken \u00c4hnlichkeit der B\u00e4rlauchbl\u00e4tter mit den GIFTIGEN Bl\u00e4ttern der Maigl\u00f6ckchen sollten Sie an den Bl\u00e4ttern riechen. Die des B\u00e4rlauchs haben den gewohnten Koblauchgeruch.<\/p>\n 3.<\/b> Brennesseln<\/strong> 4. N\u00fcsse<\/strong> Achtung! Die meisten hierzulande zu finden Kastanien sind Rosskastanien \u2013 bitte diese unter keinen Umst\u00e4nden essen!<\/p>\n 5. Holunder<\/strong> Verantwortliches Handeln bei der Suche von Nahrungsmitteln in der Natur<\/b><\/p>\n Bevor Sie mit der Suche nach den K\u00f6stlichkeiten in der Natur beginnen, finden Sie heraus, ob das Landst\u00fcck m\u00f6glicherweise gesch\u00fctzt oder in Privatbesitz ist – bei letzterem sollten Sie unbedingt vorher den Besitzer um Erlaubnis fragen. Bedenken Sie auch, dass die Speisekammer der Natur niemals v\u00f6llig leergegessen werden sollte, da auch viele V\u00f6gel und andere Tiere daraus ihre Nahrung beziehen.<\/p>\n Schlussendlich sollten Sie stets gut aufpassen, wenn Sie Nahrung in freier Natur sammeln, denn es ist einfach genug einen giftigen Pilz im Korb zu haben anstelle eines unschuldigen Champignons! Sollten Sie sich nicht sicher sein, lassen sie ihn lieber stehen bzw. die Beeren an den Str\u00e4uchern h\u00e4ngen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn Sie annehmen, so etwas wie ein kostenloses Mittagessen gibt es nicht, dann denken Sie bitte noch einmal nach, denn die deutschen W\u00e4lder haben viel anzubieten: k\u00f6stliche Pflanzen, Beeren und N\u00fcsse, die man unbedenklich essen kann, die aber auch einige gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Wir haben Ihnen hier die f\u00fcnf besten, wild wachsenden Nahrungsmittel…<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[4005,3505],"tags":[],"class_list":["post-12583","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nikwax","category-tipps"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nBeeren finden sich \u00fcberall, z.B. in Waldst\u00fccken oder an Hecken entlang des Weges. Es gibt zahlreiche unterschiedliche Beeren wie Heidelbeeren, Himbeeren, Maulbeeren und Wei\u00dfdorn. Sie alle schmecken hervorragend, sind vollgepackt mit Vitamin C und k\u00f6nnen frisch vom Strauch oder Baum genossen oder zu Saft, Marmelade oder Wein verarbeitet und in Kuchen verwendet werden!<\/p>\n
\nB\u00e4rlauch, oder wilder Knoblauch, ist leicht an seinen dichten gr\u00fcnen Teppichen in den W\u00e4ldern zu erkennen, ist meist in der N\u00e4he von Maigl\u00f6ckchen zu finden und riecht ziemlich stark nach Knoblauch. Die Bl\u00e4tter schmecken allerdings viel milder im Vergleich zu den Knoblauchknollen.<\/p>\n
\nViele von uns meiden Brennesseln, da diese beim Pfl\u00fccken einen schmerzhaften, brennenden Ausschlag auf der Hand hinterlassen. Wenn man allerdings ein Paar dicke Handschuhe anzieht, so bringt das Pfl\u00fccken von Brennesseln mehr Vor- als Nachteile mit sich. Brennesseln findet man in G\u00e4rten und Waldst\u00fccken, auf Wiesen und in Obstg\u00e4rten. Sie sind voller Vitamine und Mineralien und enthalten mehr Vitamin C als Orangen! Das Abkochen der Nesseln nimmt ihnen ihre brennende Eigenschaft, so dass man daraus Tee, Suppe oder sogar Bier herstellen kann. Allerdings sollte man lieber die jungen Bl\u00e4tter im Fr\u00fchjahr pfl\u00fccken, da die \u00e4lteren Bl\u00e4tter die Nieren sch\u00e4digen k\u00f6nnen.<\/p>\n
\nN\u00fcsse haben viel Eiwei\u00df und s\u00e4ttigen richtig gut. Sie werden im Herbst reif und lassen sich roh oder ger\u00f6stet genie\u00dfen. Die h\u00e4ufigste Nussart, die man in den W\u00e4ldern findet, ist die Haselnuss. Die Bl\u00e4tter des Haselnussstrauchs sind abgerundet, haben einen Flaum und sind leicht gezackt, w\u00e4hrend die N\u00fcsse in einer gr\u00fcnen Blatth\u00fclle heranwachsen. Die N\u00fcsse sind reif, sobald die Bl\u00e4tter beginnen sich gelb zu f\u00e4rben. Doch gibt es auch andere Nussarten, die hierzulande zu finden sind, z.B. Waln\u00fcsse. N\u00fcsse k\u00f6nnen als Nussbraten, im Brot, Salat oder angebratenen Gem\u00fcse verspeist werden und geben im wahrsten Sinne des Wortes einen \u201enussigen\u201c Geschmack. Gemahlene N\u00fcsse k\u00f6nnen zur \u00d6lgewinnung durch ein feines Tuch gepresst werden, lockern anstelle von Mehr den Kuchen auf und eignen sich zum Braten oder verfeinern das Salatdressing.<\/p>\n
\nHolunder ist weit verbreitet, vor allem in Hecken, Waldst\u00fccken oder entlang der Stra\u00dfen. Die B\u00fcsche tragen meist viele s\u00fc\u00dflich riechende Bl\u00fcten gegen Ende Juni w\u00e4hrend die Beeren zwischen August und Oktober reif werden. Holunderbl\u00fcten haben einen \u00e4u\u00dferst vielseitigen Verwendungszweck \u2013 die aromatischen Bl\u00fcten k\u00f6nnen roh, gekocht, getrocknet bzw. als Pulver verspeist werden oder zu Sirup, Salat, Eis, Kuchen, Pl\u00e4tzchen, Gelee, Konfit\u00fcre, S\u00fc\u00dfigkeiten und Tee verarbeitet werden. Man kann aber auch Holunderchampagner daraus machen! Zudem eignen sich Holunderbl\u00fcten bestens f\u00fcr die Entwicklung von Kosmetikprodukten wie K\u00f6rperlotionen und Augencremes. Holunderbeeren k\u00f6nnen ebenfalls f\u00fcr viele der erw\u00e4hnten Anwendungsgebiete verwendet werden, doch, aufpassen!, die Bl\u00e4tter und Stengel sind giftig!<\/p>\n